フライパンいっぱいの○○？！

2025年4月24日 2025年4月24日おひさま自然療法院

おひさま自然療法院

ある日のキッチンでのひとコマ📷
フライパンに、これでもか！というくらいの〇〇が山盛りになっていました。

さて、これは何だと思いますか？

正解は…玉ねぎ！🧅🧅🧅

この大量の玉ねぎ、実はジンジャーカレーに使うんです。

カレーの美味しさの秘密は、じっくり炒めた玉ねぎにあり✨

薬膳ジンジャーカレー
高知産生姜をたっぷり使ったトマトベースのカレー。ピリッと辛いのは滋養豊富な生姜の味。香辛料は少なめ、胃腸にやさしいカレーです。ルウは小麦粉ではなく玄米粉でとろみをつけています。

時間をかけて炒めることで、玉ねぎの甘みとコクがギュッと引き出されて、カレー全体の味わいがぐんとアップするんですよ〜。

この工程、キッチンスタッフのお気に入りポイント😊
このフォルムがいつ見ても面白いのです。

それにしてもこの量、なかなかの迫力ですよね。

写真では伝わりにくいですが、フライパン自体も結構大きいです！

次にカレーを食べるときは、そんな裏側もちょっと思い出してもらえたらうれしいです🍛💛

おひさま自然療法院: 香川県高松市にある小さな自然療法の施設です。
※当施設は原則予約制です。お急ぎの方はお電話にて承ります。（ショップとカフェは予約不要。ランチは要予約）
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